糖是人類生產生活中的一種重要物質，也是當今工業(yè)生物制造的關鍵原材料，而要實現(xiàn)高效精準的人工制糖并非易事。近日，由中國科學院天津工業(yè)生物技術研究所研發(fā)的人工轉化二氧化碳從頭精準合成糖技術取得新進展。這一研究成果高效、精準地實現(xiàn)了己糖的人工合成，為利用二氧化碳創(chuàng)造結構、功能多樣的糖產品提供了有力支撐。

　　己糖又稱為六碳糖，是含有6個碳原子的單糖。己糖在自然界分布廣、數量多，與機體的營養(yǎng)代謝十分密切。生活中常見的葡萄糖、果糖、半乳糖都屬于己糖。傳統(tǒng)的二氧化碳到生物質資源到糖的加工過程，受到植物光合作用能量轉換效率限制，在全球變暖、極端天氣和自然災害頻發(fā)的背景下，依賴于過去糖類生物質資源的生產方式面臨著供應安全和風險。

　　為了能夠高效精準地實現(xiàn)人工制糖，中國科學院天津工業(yè)生物技術研究所通過化學-酶偶聯(lián)的人工合成系統(tǒng)，研發(fā)出了人工轉化二氧化碳從頭精準合成糖技術。這項技術比自然光合作用糖合成更為高效、精準，且步驟更為簡單，實現(xiàn)了精準控制合成不同結構與功能的己糖，其碳轉化率高于傳統(tǒng)植物光合作用，同時高于化學法制糖以及電化學-生物學偶聯(lián)的人工制糖方法，是目前人工制糖路線中碳轉化效率的最高水平。

　　中國科學院天津工業(yè)生物技術研究所副研究員楊建剛：我們相當于提供了一個不依賴于土地或者不依賴于種植的路線，構建了自然界不存在的一個合成路線。它的路線更短、需要的能量更少、更高效，而且它能夠精準地控制產物的構型，提高產物的選擇性，降低后期的分離成本。

　　據了解，未來，科研團隊通過該技術還能夠進一步合成寡糖、糖苷或糖醇等化合物，獲得自然界含量稀少甚至不存在的糖分子，作為原料應用于食品、醫(yī)藥和生物制造等領域。（化工網）